随着中、高考临近，为帮助考生取得理想成绩，不少家长纷纷开启“花式”进补模式，大鱼大肉、各类保健品、食疗偏方轮番上阵。对此，中山大学附属第六医院临床营养科副主任（主持工作）、主任医师马腾辉，主治医师严婷提醒：考前及考试期间饮食切忌盲目折腾，核心原则是“稳”。盲目大补特补，反而会加重考生身体负担、影响备考状态。
考前切忌大鱼大肉 过度进补易伤肠胃
备考阶段，考生普遍精神压力大，肠胃功能相对敏感脆弱。若突然调整日常饮食结构，大量摄入油腻、高蛋白、滋补类食物，会大幅加重胃肠道消化负担，极易引发腹胀、胃痛、腹泻、消化不良等不适，严重时还可能诱发肠胃炎。
同时，过量食用油腻食物，会使大量血液集中于胃肠道参与消化，造成脑部短暂缺血缺氧，导致出现头昏、犯困、反应变慢等问题，直接影响考场思维与临场发挥。
除此之外，贸然食用稀有海鲜、滋补药材等陌生食材，会大幅增加食物过敏风险。各类温补保健品、养生药材还可能引发失眠、心慌、情绪烦躁等问题，甚至扰乱女生生理期。针对考前饮食，马腾辉指出，饮食安全是基础，核心是“稳”，确保食物新鲜，保持日常饮食习惯，清淡、规律，适当增加优质蛋白，平稳营养即可，不盲目突击进补。
补脑保健品非万能 盲目服用弊大于利
马腾辉表示，切勿轻信市面上各类“补脑”保健食品。DHA及营养类提取物只能起到长期身体调理作用，完全达不到补脑、提升智力的效果。
盲目服用保健品不仅无益于备考，还可能产生副作用：长期食用成分复杂的保健品，会加重人体肝肾代谢负担，同时刺激肠胃，引发恶心、反胃等不适；含提神成分的滋补品，则容易导致考生心慌、焦虑、失眠、情绪波动。
三餐营养均衡、睡眠充足、心态平稳放松，才是助力大脑高效运转的关键。若确有额外营养补充需求，务必在专业医生指导下合理食用。
饮品提神、熬夜刷题得不偿失
“浓咖啡、功能饮料普遍含糖量、咖啡因含量较高，不常饮用的考生饮用后，容易出现手抖、心慌、焦虑、尿频等症状，会严重影响考场发挥。”严婷表示，功能性饮品的提神效果短暂，过后会快速出现疲惫、精力断崖式下降的情况。
严婷提醒，考生尽量不要熬夜复习、深夜加餐。长期如此会让肠胃持续处于工作状态，直接导致睡眠质量下降，次日出现精神萎靡、记忆力下降、注意力不集中等问题，形成“越熬夜效率越低”的恶性循环。
考生白天疲惫时可少量饮用淡茶，但下午三时后需杜绝所有含咖啡因的饮品。充足的睡眠，比任何提神产品都有效。
无需刻意节食 科学吃好主食更关键
不少考生和家长存在误区，认为考试期间要少吃、不吃主食。事实上，饮食适度、七分饱是正确选择，但刻意少吃或不吃主食的做法并不可取。
葡萄糖是大脑运转的唯一能量来源，考试期间主食摄入不足，易引发低血糖，出现头晕乏力、思维迟钝、注意力不集中等问题，直接影响考试发挥。考生每餐主食以一拳用量为宜，保持七分饱即可，可优先选择玉米、红薯、燕麦、杂粮等慢碳主食，其能量释放平稳、血糖波动小，能有效减少困倦、头脑昏沉等状况。主食搭配蔬菜、优质蛋白同食，可增强饱腹感，帮助考生维持稳定的身心状态。
中、高考冲刺三餐+加餐标准食谱
▲制表：王晓梅
生理期考生专属饮食调整方案
恰逢生理期的考生可通过合理调整饮食舒缓不适、稳定状态。日常可适量食用瘦红肉、动物血及温和豆制品补铁养血，搭配新鲜果蔬补充维生素，缓解疲劳、稳定情绪。饮食宜温热清淡，全程忌食生冷食物、不碰冰镇饮品，坚持少盐少糖原则，减轻身体水肿与烦躁感。痛经考生可适量饮用温红糖姜茶，症状偏重者可提前备好温和止痛药物以备使用。
饮食稳则身体稳，身体稳则心态稳，备考状态自然稳。中、高考备考无需刻意进补、无需过度焦虑，保持规律饮食、充足休息、平稳心态，就是考生迎战考试的最大底气。祝愿所有考生从容应考、全力以赴，不负努力、金榜题名！
