▲工作人员悬挂宣传主题横幅
春回大地，岭南山野间生机盎然，却潜藏着误食有毒蘑菇、有毒植物的风险。作为全省毒蘑菇中毒高发区，韶关市将预防误食毒蘑菇和有毒野生植物中毒的防控宣传作为重中之重。3月23日，韶关乐昌市卫生健康局与市疾控中心联合梅花镇中心卫生院，利用乡镇赶集日人流密集的契机，在梅花镇街道社区开展以“不采不买卖不食用野生蘑菇，谨防中毒”为主题的现场宣传活动。图文并茂的华南常见毒蘑菇展板、通俗易懂的宣传折页，吸引众多赶集群众驻足学习。据了解，近年来，韶关市疾控中心主动作为，不断创新科普模式，不仅守住群众“舌尖上的安全”，更探索出一条具有韶关特色的健康科普新路径。
让科普融入市民生活圈
漫步韶关乐昌市清和公园，这里不仅是市民休闲娱乐的好去处，更是一座“会说话”的科普殿堂。这便是韶关市疾控中心参与策划并推动建成的首个“毒蘑菇宣教主题公园”。公园内，图文并茂的展板、生动有趣的互动设施，将毒蘑菇识别技巧、中毒症状、急救知识等巧妙融入景观之中。市民张大爷带着孙子在公园玩耍后感慨：“以前总觉得山里蘑菇长得越漂亮越有毒，现在逛完公园才知道，原来‘白伞伞、灰伞伞’也藏着危险。”这套“接地气”的宣传材料，曾夺得2023年中国健康科普大赛“图文类作品”优秀奖，并连续三年获中国健康科普大赛（广东赛区）五大卫生及其他主题音视频类作品一等奖。
一个公园的落成，只是韶关市疾控中心系统化推进毒蘑菇防控工作的一个缩影。为构建起全方位、多层次的防控体系，韶关市疾控中心在市卫健局、市食安办的统筹下，打出一套有力的“组合拳”。制度先行，压实责任，协助制定《韶关市预防误采误食有毒野生植物中毒防控宣传方案》，将防控知识宣传从“软指标”变为“硬任务”；长效考核，确保实效，创新性地将“六个一”宣传防控工作纳入食品安全评议考核，即制定一份工作方案与责任分工、组织一次动员部署、发布一次风险提示与公益提醒群发短信、开展一次进村入户宣传、张贴一次横幅海报或宣传标语、竖立一块警示牌和宣传标语，全程提供专业指导与效果评估；隐患排查，源头管控，联合多部门常态化开展风险隐患大排查大整治；应急备战，未雨绸缪，定期组织应急处置演练，并对全市医务人员进行急救处置技能培训。一系列硬招实招落地，换来的是实实在在的安全感，近年来韶关市毒蘑菇中毒事件呈现逐年减少的良好态势。
解锁科普传播“新密码”
创新，是韶关市疾控中心科普工作保持活力的源泉。该中心不拘一格，大胆探索，让科普宣传既有“料”又有“趣”。据不完全统计，中心年均开展各类食品安全与营养健康科普宣传活动超过100场，形成常态化、广覆盖的宣传格局。
打造专业“讲师团”。组建市、县两级营养健康讲师团，由韶关市疾控中心业务骨干“领衔”，不仅自己讲，更负责培训基层卫生人员和校医，织就一张上下贯通、覆盖城乡的专业科普网络。
赋能校园“守门人”。连续举办营养与食品安全师资培训班，为全市教育系统老师“充电赋能”，让华南毒蘑菇识别、学生营养膳食指南等专业知识，通过老师之口走进课堂，深入童心。
绘制风险“一张图”。创新制作“韶关市毒蘑菇中毒风险分级地图”，根据气候、监测数据等动态调整风险等级，提前向社会发布精准预警，让风险管理从“大水漫灌”走向“精准滴灌”。
奏响宣传“大合唱”。联合教育、人社、宣传、铁路等多部门，围绕全民营养周、食品安全宣传周等节点，以“线上+线下”的“组合拳”，推动食品安全知识进万家。特别是“小手拉大手”活动，通过孩子将知识传递给家长，实现“教育一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”的乘数效应。
连续三年，韶关市疾控中心被广东省营养学会授予“广东省全民营养周活动先进示范单位”的荣誉。其以“坚持党建引领创建‘营养与食品安全科普模式创新示范区’”为题的党建案例，成功入选2024年广东省疾控系统党建优秀案例，实现党建工作与业务发展的同频共振。
（作者单位：韶关市疾控中心）
栏目：疾控风景线
